A la Carte

 

HORS D’OEUVRE


PETITE SALADE MOZZARELLA DI BUFALA
(mozzarella di bufala, tomate fraîche, mesclun et roquette)
12,50
PETITE SALADE ARTICHAUTS À LA ROMAINE
(petits artichauts, tomate fraîche, mesclun et roquette)
12,50
CARPACCIO DE BRESAOLA
(fines tranches de boeuf fumé, basilic, huile d’olive, citron)
18,80
CARPACCIO DE BOEUF et sa petite salade
(fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive, mesclun, citron)
18,80
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF et sa petite salade
(fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive, mesclun, citron)
24,00

LES ASSIETTES GOURMANDES

MELON ET PARME
(fines tranches de jambon de Parme, melon)
20,90
SALADE ROMANA AU SAUMON
(salade de mesclun et roquette, saumon fumé, aubergine et petits artichauts de Rome)
20,90
ANTIPASTI
(légumes cuits et confits : aubergine, artichaut, poivron, melon selon la saison)
18,80
CHARCUTERIE ITALIENNE
(jambon de Parme, ventricina, bresaola)
18,80
SALADE MOZZARELLA DI BUFALA
(mozzarella di bufala, tomate fraîche, mesclun et roquette)
17,80
SALADE ARTICHAUTS AU PARMESAN
(petits artichauts de Rome, tomate fraîche, copeaux de parmesan, mesclun et roquette)
17,80

LA PASTA

Nouveau : penne sans gluten supplément +2 euros sur demande, en remplacement de la pasta de la casa
 
RAVIOLONI AUX CEPES
(ravioloni farcis aux cèpes, cèpes en morceaux, crème)
23,00
PENNE CRUDO ASPARAGI au jambon de Parme
(penne, jambon de Parme, crème fraîche tomatée et pointes d’aperges vertes du marché)
23,00
PASTA AL FORNO
(penne, sauce tomate bolognaise du Chef – viande de boeuf du boucher – gratinées au four avec mozzarella et parmesan)
23,00
PENNE AL GORGONZOLA
(penne, crème fraîche, gorgonzola)
23,00
PENNE AUX AUBERGINES
(penne, aubergines, sauce tomate, basilic)
20,00
PENNE ALL’ARRABIATA
(penne, sauce tomate, piment)
15,00

LES SPECIALITES

LINGUINE AUX TRUFFES
(linguine, truffes noires du Périgord – France, crème)
41,00
LINGUINE AUX CEPES ET FOIE GRAS
(linguine, cèpes, bloc de foie gras de canard, crème)
30,30
FILET DE TURBOT POÊLÉ
(filet de turbot de la marée, linguine sauce verte au basilic &asperges vertes du marché)
31,30
LINGUINE A L’ENCRE DE SEICHE & NOIX DE SAINT-JACQUES
(linguine, encre de seiche, noix de saint-jacques de la marée, sauce au homard)
31,30
LINGUINE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES
(linguine, noix de saint-jacques fraîches, tomate, crème, ail, vin blanc)
30,30
SAUTE DE GAMBAS & SAINT-JACQUES
(noix de saint-jacques fraîches, gambas, tomate, ail, vin blanc, avec linguine)
30,30
ESPADON A LA SICILIENNE
(filet d’espadon de la marée, huile d’olive, ail, avec meli-melo de courgettes & fenouil)
30,30
LINGUINE A LA CHAIR DE CRABE
(linguine, sauce verte au basilic, chair de crabe)
27,20
LINGUINE ALLE VONGOLE
(linguine, palourdes fraîches, ail, persil, flambées au vin blanc)
26,20

LES VIANDES

TOUTES NOS ESCALOPES SONT DANS LA PARTIE LA PLUS TENDRE : LA NOIX DE VEAU
TOUTES NOS ESCALOPES SONT : ORIGINE FRANCE
 
ESCALOPE de noix de veau poêlée CEPES & FOIE GRAS
(sauce aux cèpes, bloc de foie gras de canard, crème, linguine)
35,30
ESCALOPE DE NOIX DE VEAU POÊLEE, sauce au choix : CEPES ou MORILLES
(sauce aux cèpes, crèe ou bien sauce aux morilles, crème, linguine)

30,30
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
(escalope de noix de veau grillée, jambon de Parme, sauge, avec penne à la crème)
29,30
SCALOPPINA ALLA MILANESE
(escalope de noix de veau panée accompagnée au choix : meli-melo de courgettes & fenouil, penne sauce tomate, linguine sauce tomate, endives braisées)
27,20
ESCALOPE de noix de veau grillée sauce Gorgonzola & Crème
(Sauce maison au gorgonzola, crème, pignons de pin grillés, accompagnée de penne)
27,20
ESCALOPE de noix de veau grillée sauce Crème & Citron
(Sauce maison à la crème et au citron, accompagnée de penne)
25,10
ESCALOPE de noix de veau grillée sauce au Citron
(Sauce maison au citron sans crème, accompagnée de penne)
25,10

LA PIZZA


*PIZZA MARGARITA
(sauce tomate, mozzarella)
15,00
*PIZZA 4 SAISONS
(tomate, mozzarella, artichauts, poivrons, champignons, jambon blanc)
15,70
*PIZZA REINE
(tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc)
15,70
*PIZZA TALEGGIO aux 5 fromages
(tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, taleggio)
15,70
*PIZZA CALABRESE
(tomate, mozzarella, ventricina, oignons)
15,70
*PIZZA CALZONE
(tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, chèvre, parmesan, en chausson)
15,70
*PIZZA A LA ROQUETTE
(tomate, mozzarella, chèvre, salade de roquette fraîche, huile d’olive)
15,70
*PIZZA VEGETARIENNE
(tomate, mozzarella, champignons, artichauts, aubergines, oignons, olives noires)
15,70
*PIZZA NAPOLITAINE
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires)
15,70
*PIZZA AU THON
(tomate, mozzarella, thon à l’huile, olives noires)
15,70

PIZZA PARMA
(tomate, mozzarella, jambon de Parme)
20,00
PIZZA SALMONE
(tomate, mozzarella, saumon fumé d’Ecosse, salé au sel sec, fumé au bois de Hêtre)
20,00

DEMI-PIZZA NAPOLITAINE AVEC salade de ROQUETTE ou  MESCLUN TOMATES
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, avec salade de roquette fraîche et copeaux de parmesan, ou mesclun et tomate fraîche)
15,70
DEMI-PIZZA REINE AVEC salade de ROQUETTE ou MESCLUN TOMATES
(tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, avec salade de roquette fraîche et copeaux de parmesan, ou mesclun et tomate fraîche)
15,70
SUPPLEMENT INGREDIENT 2,00
SUPPLEMENT saumon fumé 5,00
SUPPLEMENT jambon de Parme 5,00
 

BOISSONS CHAUDES

 CAFE EXPRESSO 3,10
 DOUBLE CAFE 5,90
 CAFE CREME 5,50
 THE DAMMANN 5,50
 INFUSION DAMMANN 5,50
 CAPPUCCINO 5,50
 CHOCOLAT CHAUD 5,50
 CAFE VIENNOIS (avec Chantilly) 6,00
 

LES DESSERTS DE LA CASA

 
CAFE GOURMAND et sa boule de glace à choisir parmi les parfums proposés 
(autour d’un café, déca ou thé ou infusion DAMMANN, dégustation de deux desserts maison accompagnés d’une boule de glace au choix)
14,00
TIRAMISU MAISON 

11,00
PANNA COTTA MAISON au CHOCOLAT ou AUX GRIOTTES
(crème à la vanille, avec sauce au chocolat chaud ou aux cerises griottes au sirop)
11,00
CARPACCIO D’ANANAS FRAIS AU LIMONCELLO
(fines tranches d’ananas frais arrosées de liqueur de citron – limoncello)
11,00
MELON & FIGUES FRAICHES
(melon et figues du marché)
11,00
FROMAGE D’ITALIE
(au choix : parmesan, gorgonzola ou pecorino)
11,00
 

GLACES & SORBETS

COUPE GLACE / SORBET
(2 boules de glace artisanale au choix parmi : mangue, cassis, poire, fraise, passion, citron, basilic, chocolat, vanille, café, amaretto, caramel au beurre salé, vanille noix de pécan, noisette, noix de coco)

9,00
CHOCOLAT LIEGEOIS
(glace chocolat, sauce chocolat, chantilly)
11,00
CAFE LIEGEOIS
(glace café, café, chantilly)
11,00
DAME BLANCHE
(glace vanille, sauce chocolat)
11,00
COUPE NOCCIOLA
(glace amaretto, glace noisette, sauce chocolat)
11,00
COUPE MANGO-CHOCO
(glace chocolat, sorbet mangue, sauce chocolat)
11,00
COUPE CARAMEL PECAN
(glace caramel au beurre salé, glace vanille noix de pécan, sauce chocolat)
11,00
COUPE COCO-CHOCO
(glace noix de coco, sauce chocolat)
11,00
AFFOGATO AMARETTO
(glace amaretto, liqueur amaretto)
11,00
AFFOGATO LIMONCELLO
(sorbet citron, liqueur limoncello)
11,00
supplément chantilly
2,00

Prix nets, service compris

RAVIOLONI AUX CEPES