A la Carte

 

Entrées et Salades

Mise en bouche


Salade de roquette & copeaux de parmesan, pignons de pin grillés
(salade de roquette, huile d’olive, citron, copeaux de parmesan, pignons de pin grillés)
12,50

Côté Végétarien

ANTIPASTI
(légumes cuits et confits : aubergines, artichauts à la romaine, poivrons, melon selon la saison)
18,80
MOZZARELLA DI BUFALA
(Mozzarella di Bufala, tomate fraîche, mesclun)
17,80
ARTICHAUTS A LA ROMAINE
(petits artichauts à la romaine, tomate fraîche, copeaux de parmesan, mesclun et roquette)
17,80

Les Spécialités de la Casa

FOIE GRAS DE CANARD, compotée de figues & pain d’épices
(bloc de foie gras de canard au Sauternes, figues, pain d’épices, toasts)
20,90
BRESAOLA, huile de truffe blanche, mascarpone aux herbes fait-maison
(fines tranches de boeuf fumé, mascarpone aux herbes fait-maison, pignons de pin grillés, salade de roquette, huile de truffe blanche)
20,90
MELON & PARME
(fines tranches de jambon de Parme, melon)
20,90
SALADE ROMANA au choix : Saumon fumé d’Ecosse ou Bresaola
(salade de mesclun et roquette, aubergines et petits artichauts à la romaine, avec au choix : saumon fumé d’Ecosse, salé au sel sec, fumé au bois de Hêtre, ou bien Bresaola : viande de boeuf fumé)
20,90
CARPACCIO DE BOEUF et sa petite salade
(fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive, roquette, citron)
20,90
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF et sa petite salade
(fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive, roquette, citron)
24,00

Formule Théâtre à 20 euros :1 salade + 1 dessert

SALADE :
 
MOZZARELLA DI BUFALA ou
 
ARTICHAUTS A LA ROMAINE
 
DESSERT :
 
DESSERT du JOUR à l’ARDOISE ou
 
PANNA COTTA Sauce au choix chocolat maison ou coulis de fruits
 
nouveau : penne sans gluten en remplacement de la pasta de la casa, sur demande +2 euros

La Pasta della Casa

MEDAILLONS A LA TRUFFE NOIRE SAUCE CEPES & FOIE GRAS, parfumée à l’huile de truffe blanche
(ravioli carrés farcis à la truffe noire, sauce aux cèpes en morceaux, crème et huile de truffe blanche)
32,00
SUPPLEMENT FOIE GRAS
(bloc de foie gras de canard au Sauternes)
6,00
RAVIOLONI AUX CEPES
(Ravioloni farcis de cèpes et ricotta, cèpes en morceaux, crème)
23,00

 La Pasta

PENNE CRUDO ASPARAGI au jambon de Parme
(penne, jambon de Parme, asperges vertes du marché, tomate, crème)
23,00
PASTA AL FORNO
(penne, sauce tomate bolognaise maison à la viande de boeuf du boucher, gratinées au four avec mozzarella & parmesan)
23,00
PENNE AL GORGONZOLA
(penne, crème, gorgonzola et pignons de pin grillés)
23,00
PENNE AUX AUBERGINES
(penne sauce tomate maison aux aubergines)
20,00
PENNE ALL’ARRABIATA
(penne, sauce tomate maison, piment)
15,00

Menu à 34 euros Entrée+Plat + Dessert

Formule à 28 euros : Entrée+plat ou Plat+dessert

ENTREES :
 
MOZZARELLA DI BUFALA ou
 
ARTICHAUTS A LA ROMAINE
 
PLAT :
 
PLAT DU JOUR à l’ardoise ou
 
PASTA AL FORNO ou
 
ESCALOPE AL LIMONE avec ou sans crème
 
DESSERT :
 
DESSERT DU JOUR à l’ardoise ou
 
PANNA COTTA sauce chocolat maison ou coulis de fruits
 


 

Les Spécialités de la Casa

LINGUINE AUX TRUFFES
(linguine, truffes noires du Périgord – France, crème)
41,00
LINGUINE AUX CEPES ET FOIE GRAS
(linguine, cèpes, bloc de foie gras de canard, crème)
30,30
LINGUINE A L’ENCRE DE SEICHE & NOIX DE SAINT-JACQUES
(linguine, encre de seiche, noix de saint-jacques de la marée, sauce au homard)
31,30
LINGUINE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES
(linguine, noix de saint-jacques fraîches, tomate, crème, ail, vin blanc)
30,30
SAUTE DE GAMBAS & SAINT-JACQUES
(noix de saint-jacques fraîches, gambas, tomate, ail, vin blanc, avec linguine)
30,30
ESPADON A LA SICILIENNE
(filet d’espadon de la marée, huile d’olive, ail, avec meli-melo de courgettes & fenouil)
30,30
LINGUINE A LA CHAIR DE CRABE
(linguine, sauce verte au basilic, chair de crabe)
27,20
LINGUINE ALLE VONGOLE
(linguine, palourdes fraîches, ail, persil, flambées au vin blanc)
26,20

LES VIANDES

TOUTES NOS ESCALOPES SONT DANS LA PARTIE LA PLUS TENDRE : LA NOIX DE VEAU
TOUTES NOS ESCALOPES SONT : ORIGINE FRANCE
 
ESCALOPE de noix de veau poêlée CEPES & FOIE GRAS
(sauce aux cèpes, bloc de foie gras de canard, crème, linguine)
35,30
ESCALOPE DE NOIX DE VEAU POÊLEE, sauce au choix : CEPES ou MORILLES
(sauce aux cèpes, crèe ou bien sauce aux morilles, crème, linguine)

30,30
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
(escalope de noix de veau grillée, jambon de Parme, sauge, avec penne à la crème)
29,30
SCALOPPINA ALLA MILANESE
(escalope de noix de veau panée accompagnée au choix : meli-melo de courgettes & fenouil, penne sauce tomate, linguine sauce tomate, endives braisées)
27,20
ESCALOPE de noix de veau grillée sauce Crème & Citron
(Sauce maison à la crème et au citron, accompagnée de penne)
25,10
ESCALOPE de noix de veau grillée sauce au Citron
(Sauce maison au citron sans crème, accompagnée de penne)
25,10

LA PIZZA


Les Spécialités de la Casa

PIZZA MASCARPONE/BRESAOLA à l’huile de truffe blanche
(mascarpone aux herbes maison, bresaola, roquette, pignons)
20,00
PIZZA MASCARPONE/PARMA à l’huile de truffe blanche
(mascarpone aux herbes maison, jambon de Parme, roquette, pignons)
20,00
PIZZA MASCARPONE/SALMONE
(mascarpone aux herbes maison, saumon fumé d’Ecosse salé au sel sec, roquette)
20,00
PIZZA TOMATE PARMA
(tomate, mozzarella, jambon de Parme)
20,00
PIZZA TOMATE SALMONE
(tomate, mozzarella, saumon d’Ecosse, salé au sel sec, fumé au bois de Hêtre)
20,00
*PIZZA MARGARITA
(sauce tomate, mozzarella)
15,00
*PIZZA 4 SAISONS
(tomate, mozzarella, artichauts, poivrons, champignons, jambon blanc)
15,70
*PIZZA REINE
(tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc)
15,70
*PIZZA TALEGGIO aux 5 fromages
(tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, taleggio)
15,70
*PIZZA CALABRESE
(tomate, mozzarella, ventricina, oignons)
15,70
*PIZZA CALZONE
(tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, chèvre, parmesan, en chausson)
15,70
*PIZZA A LA ROQUETTE
(tomate, mozzarella, chèvre, salade de roquette fraîche, huile d’olive)
15,70
*PIZZA VEGETARIENNE
(tomate, mozzarella, champignons, artichauts, aubergines, oignons, olives noires)
15,70
*PIZZA NAPOLITAINE
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires)
15,70
*PIZZA AU THON
(tomate, mozzarella, thon à l’huile, olives noires)
15,70
DEMI-PIZZA NAPOLITAINE AVEC salade de ROQUETTE ou  MESCLUN TOMATES
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, avec salade de roquette fraîche et copeaux de parmesan, ou mesclun et tomate fraîche)
15,70
DEMI-PIZZA REINE AVEC salade de ROQUETTE ou MESCLUN TOMATES
(tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, avec salade de roquette fraîche et copeaux de parmesan, ou mesclun et tomate fraîche)
15,70
SUPPLEMENT INGREDIENT 2,00
SUPPLEMENT saumon fumé 5,00
SUPPLEMENT jambon de Parme 5,00
 

BOISSONS CHAUDES

 CAFE EXPRESSO 3,10
 DOUBLE CAFE 5,90
 CAFE CREME 5,50
 THE DAMMANN 5,50
 INFUSION DAMMANN 5,50
 CAPPUCCINO 5,50
 CHOCOLAT CHAUD 5,50
 CAFE VIENNOIS (avec Chantilly) 6,00
 

LES DESSERTS DE LA CASA

 
CAFE GOURMAND et sa boule de glace à choisir parmi les parfums proposés 
(autour d’un café, déca ou thé ou infusion DAMMANN, dégustation de deux desserts maison accompagnés d’une boule de glace au choix)
14,00
TIRAMISU MAISON 

11,00
PANNA COTTA MAISON au CHOCOLAT ou AUX GRIOTTES
(crème à la vanille, avec sauce au chocolat chaud ou aux cerises griottes au sirop)
11,00
CARPACCIO D’ANANAS FRAIS AU LIMONCELLO
(fines tranches d’ananas frais arrosées de liqueur de citron – limoncello)
11,00
MELON & FIGUES FRAICHES
(melon et figues du marché)
11,00
FROMAGE D’ITALIE
(au choix : parmesan, gorgonzola ou pecorino)
11,00
 

GLACES & SORBETS

COUPE GLACE / SORBET
(2 boules de glace artisanale au choix parmi : mangue, cassis, poire, fraise, passion, citron, basilic, chocolat, vanille, café, amaretto, caramel au beurre salé, vanille noix de pécan, noisette, noix de coco)

9,00
CHOCOLAT LIEGEOIS
(glace chocolat, sauce chocolat, chantilly)
11,00
CAFE LIEGEOIS
(glace café, café, chantilly)
11,00
DAME BLANCHE
(glace vanille, sauce chocolat)
11,00
COUPE NOCCIOLA
(glace amaretto, glace noisette, sauce chocolat)
11,00
COUPE MANGO-CHOCO
(glace chocolat, sorbet mangue, sauce chocolat)
11,00
COUPE CARAMEL PECAN
(glace caramel au beurre salé, glace vanille noix de pécan, sauce chocolat)
11,00
COUPE COCO-CHOCO
(glace noix de coco, sauce chocolat)
11,00
AFFOGATO AMARETTO
(glace amaretto, liqueur amaretto)
11,00
AFFOGATO LIMONCELLO
(sorbet citron, liqueur limoncello)
11,00
supplément chantilly
2,00

Prix nets, service compris

RAVIOLONI AUX CEPES