Gastronomie italienne

Que vous cuisiniez italien ou non, il est important de bien choisir ses pâtes. En effet, si elles ont toutes une forme différente, ce n’est pas par hasard ! Que servir avec un pesto ? ou une sauce ? Voici tous nos conseils pour choisir les bonnes pâtes pour vos recettes. L’épaisseur des pâtes Il…

Cantina Tollo figure parmi les plus importantes sociétés coopératives agricoles du secteur viticole avec près de 13 millions de bouteilles commercialisées. Fondée en 1960, elle compte désormais 840 membres et 3.100 hectares cultivés. Ce succès est le fruit d’une stratégie mise en œuvre durant plus de cinquante ans, dans un esprit de développement qualitatif constant….

Il n’y a pas que la France qui excelle dans le domaine de la viticulture. En effet, l’Italie est également connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Ces derniers y sont nombreux, variés et très typiques. Envie de les découvrir ? Voici tout ce que vous devez savoir sur les vins…

Si vous avez déjà été en Italie, vous savez que les gressinis sont présents sur toutes les tables. Ces petits bâtons de pain sec, que l’on nomme gressins en France, existent depuis plus de 300 ans et sont originaires de la ville de Turin. Voici leur histoire. A l’origine Pour en savoir plus sur les…

L’Italie est un fabuleux pays dont chaque région offre une très grande variété de spécialités culinaires. Pour vous les faire découvrir, nous vous proposons un petit tour gastronomique de celle que l’on nomme la Grande Botte. Le nord-ouest de l’Italie Le nord-ouest de l’Italie est la partie du pays qui abrite une partie des Alpes….

La sauce napolitaine est une sauce italienne cuisinée à base de tomate. Elle se distingue des autres sauces par son goût très puissant et surtout très parfumé. La sauce napolitaine accompagne à merveille les pâtes. Les petits comme les grands en raffolent ! Voici la recette. Des tomates fraîches Il suffit de quelques clics en…

Le tiramisu est le dessert italien par excellence, celui que l’on prend au restaurant et que l’on essaie de refaire encore et encore à la maison. Comment obtenir le tiramisu parfait ? Voici tous nos conseils pour un tiramisu réussi. Bien séparer les blancs des jaunes d’œufs L’œuf est l’un des ingrédients de base du…

Les Français n’ont pas le monopole en termes de fromage ! Les Italiens ont eux aussi une très grande variété de fromages très utilisés dans la cuisine du pays. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir les fromages incontournables de vos recettes italiennes préférées. La mozzarella La mozzarella est le fromage italien le plus connu et…