Recettes

La mozzarella est un fromage italien connu dans le monde entier. Dans les salades ou sur les pizzas, il ravit nos papilles. Originaire de Campanie, la mozzarella est élaborée à base de lait de vache ou de bufflonne. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce fromage typiquement italien. Découvrir ou redécouvrir la mozzarella…

Le risotto est l’un des plats emblématiques de l’Italie. On l’aime aux légumes, à la viande et même avec des produits de la mer. Pour qu’un risotto soit délicieux, il faut le cuisiner à l’italienne. Voici les 5 règles de d’or pour réaliser un bon risotto. 1. Choisir le bon riz Pour réussir un risotto,…

Souvent, nous craignons de manger des pâtes parce que nous les pensons trop caloriques. D’ailleurs n’est-ce pas pour cela que les sportifs en mangent ? C’est faux ! Les pâtes sont un plat sain à condition de choisir les bonnes recettes. Explications. Pâtes : halte aux idées reçues Nous pensons à tort que les pâtes…

La cuisine italienne est pleine de saveur et surtout généreuse. Comme la France, l’Italie possède de très nombreux fromages qui entre dans la composition de plats incontournables. C’est le cas du parmesan. Ce fromage est utilisé comme condiments mais aussi comme aliment. Voici 3 recettes incontournables à base de parmesan pour vous régaler. Le risotto…

Cette savoureuse pizza se compose de : tomate, mozzarella fior’ di latte, Moliterno à la truffe (fromage au lait de brebis pasteurisé, à la truffe) Salade de roquette, pignons de pin grillés, huile de truffe   Bon appétit !